ABADIA ORVAL – BÉLGICA

Soy amante del buen comer y también beber, y si eres de iguales gustos como yo, Bélgica es país indicado, no voy negar que me gusta la cerveza alemana y la belga y en Perú muy pocas son las cervezas comerciales que sean buenas, para eso tendrías que ir a una cervecería artesanal para probar algo diferente.

Y por que también nos gusta reunirnos después del trabajo a tomar unos tragos; conversar con amigos, en familia, etc. Siempre para los peruanos cualquier motivo es importante celebrarlo.

Aquí en Bélgica es parte de ellos, de su cultura, de su vida, una casa belga nunca pero nunca debe faltar Cerveza y Chocolate, sino no es una casa belga.

Pues así es qué mi curiosidad por la cerveza belga llega a mi mente, ¿de donde viene?, ¿por qué es tan especial?, ¿que la hace diferente?, ¿por que tantos tipos de cerveza y por que lucha eterna por el trono con Alemania?
Entonces empezamos por visitar la Abadía ORVAL, es una de las abadías más famosas y antiguas de Bélgica aunque tiene como 100 Abadías en el país pero pocas se pueden visitar.

ORVAL

Si eres de los que te gusta un sabor fuerte pero a la vez activar el olfato con ese aroma a cebada pura, esta es tu cerveza. No es una cerveza de «chicas» me dicen, al carajo con eso, los paladares de hoy no pueden tener diferencia de género no al menos en esta época.

Y la verdad, es fuerte pero muy buena.

ORVAL está a 30 minutos de Arlon, ciudad en dónde vivo, de imponente entrada, ORVAL, aún  sigue funcionando para la elaboración de la cerveza y también desde allí distribuirla en todo el país.

Fundada en 1132, Notre-Dame de Orval es una de las abadías cistercienses más importantes de Bélgica.

El camino hacia ORVAL en cualquier época es hermoso, entre lagos y grandes campos es un buena antesala para llegar hasta la Abadía.

Cuenta la leyenda sobre el origen del símbolo de ORVAL, que por el año 1076 una duquesa de Toscana llamada Matilde, también soberana de la región, paseaba por la zona y se sentó cerca a la pequeña fuente y por un descuido dejo caer su anillo, el único recuerdo de su difunto esposo Godofredo el Jorobado. Lo único que pudo hacer fue rezar y rezar para que la fuente devolviese el anillo, y desde lo profundo de la fuente salto una trucha con el anillo en su boca y con sorpresa Matilde solo atino a decir sus palabras al viento:

 “¡He aquí el anillo dorado que estaba buscando! ¡Bendito sea el valle que me lo devolvió! ¡A partir de ahora y para siempre, quiero que sea llamado Val d’Or!” 

Orval ya tenía nombre, y también símbolo, pues la trucha y el anillo son la imagen de la abadía y sus productos.

Interesante no?, bueno pues ahora debes saber que cuando bebas algún día esta cerveza no viene de cualquier parte, viene de una abadía hecha por los monjes, con el mismo procedimiento y el mismo sabor.

La Abadia puede ser visitada, pero también es un lugar espiritual, donde una parte no es concedida para los visitantes, ese lugar puro solo lo puedes ver a través de una ventana pequeña también con algún permiso incluyendo un retiro en el mismo de algunos días. La abadía original del siglo XII, fue destrozada por un incendio y completamente en ruinas, este zona está abierta a los visitantes y con un precio de 6.00€ por adulto.

Pero hablemos de la cerveza y el queso de ORVAL, y si visitas Belgica no solo te trae por los munumentos y la historia, también te trae el placer de comer y beber.

El Queso de ORVAL se fabrica desde 1928, el queso Orval fue un antepasado de una receta desarrollada en 1816 por los trapenses de la abadía de Port-de-Salut, Entrammes en el departamento de Mayenne en Francia y el principal ingrediente que es la leche viene de las granjas de la región de Gaume. Una parte de las ganancias de la venta de este queso van para obras de caridad.

La Cerveza ORVAL, es una cerveza tipo ale y es la que principalmente se elabora. Con 6.2% alcohol, se elaboró por primera vez en 1931 y se distingue del resto de cervezas trapistas por su complejo e inusual sabor y aroma producido por una cepa de levadura única: Brettanomyces lambicus. La cerveza es de color claro, algo turbia y su espuma es abundante. El aroma es complejo y recuerda al cuero, especias y otros componentes terrosos.

La he visitado dos veces y aún me atrapa, sus ruinas, sus exposiciones, su historia, su gran iglesia que guarda misterio, sus estructuras, todo, te lo recomiendo mucho visitar este lugar si visitas Bélgica, también si estas en Luxemburgo es mucho más cerca que llegar desde Bruselas.

Tips:

• Puedes tomar un tren hasta la ciudad de Arlon (3horas), y desde allí tomar un bus hasta la ciudad de Floremville.
• Desde Luxemburgo es mucho más cerca 70km de diferencia pasando por la ciudad de Arlon.
• Te recomiendo visitar a partir del mes de Abril.
• Recorrerlo te tomará casi dos horas o tres.
• El ingreso tiene un costo de 6.00€, niños 3.00€.
• Existe estacionamiento en el exterior (150 sitios)
• No se acepta el ingreso con animales.

Espero que te haya gustado este post !

Mili 🙂